Appellations des vins de Saumur et des vins d'Anjou :
Liste des appellations AOC des vins de saumur et des vins d'Anjou.
Vignoble d'Anjou
- AOC Anjou - Anjou mousseux- Anjou gamay : L'aoc d'Anjou a une production de vins rouges, vins blancs et rosés. il utilise comme cépages blanc : le chenin blanc 80 % Sauvignon, Chardonnay. et comme cépage rouge : le cabernets Pineau d’Aunis.
- AOC Rosé d’Anjou: L'AOC Rosé d'Anjou utilise comme cépages : le Cabernets, Gros-lot, Cot, Gamay, Pineau d’Aunis.
- AOC Cabernet d’Anjou (rosé) Cépages Cabernets. Production de vins rosés sec et moelleux
- AOC Anjou villages : Cépages Cabernet franc Cabernet-Sauvignon. Ces vins ne peuvent être commercialisés qu’un an après la récolte. Ils ont une assez bonne aptitude à la conservation.
- AOC Anjou villages Brissac : Cépages Cabernet franc Cabernet-Sauvignon
- AOC Cabernet de Saumur (rosé) Cépages Cabernets Production de vins rosés sec à demi sec
- AOC Saumur - Saumur mousseux - Saumur pétillant : même cépages que l’. A.O.C. Anjou. Les vins blancs vendus sous l’A.O.C. Saumur sont parfois légèrement perlant au débouchage.
- AOC Coteaux de Saumur Cépages Chenin blanc. Production de vins blancs demi-secs 10 g/sucre au litre
- AOC Saumur Champigny Sur 9 communes. Cépages Cabernets Pineau d’Aunis
- AOC Coteaux de l’Aubance Cépages Chenin blanc. Production de vins blancs demi-secs et moelleux
- AOC Anjou Coteaux-de-la-Loire Cépages Chenin blanc. Production de vins blancs demi-secs et moelleux
- AOC Savennières AOC depuis 1952. Une superficie de 146 hectares. Cépages Chenin blanc C’est sur cette appellation que se trouvent les 2 crus fameux : La Coulée de Serrant et La Roche aux Moines (peuvent compléter l’A.O.C.)
- AOC Coteaux du Layon Cépages Chenin blanc. Vins généralement moelleux (botrytis cinerea).
- AOC Coteaux du layon-Chaume : Cépages Chenin blanc
- AOC Bonnezeaux : L’appellation Bonnezeaux se produit essentiellement sur la commune de Thouarcé. Cépages Chenin blanc. cette A.O.C. peut être considérée comme une A.O.C. grand cru. Vin moelleux. Excellente aptitude au vieillissement.
- AOC Quarts de chaume: Cépages Chenin blanc. Vin moelleux.