Appellation :
AOC Sancerre : Production vins Blancs : Sauvignon vins rouge : Pinot noir et rosé. L’A.O.C. s’étend sur 14 communes
AOC Pouilly-sur-Loire : Production de vins blancs principaux cépages, Chasselas avec ou sans Sauvignon- AOC Pouilly-Fumé ou Blanc-Fumé-de-Pouilly : production de vins blancs, cépages Sauvignon (ou blanc fumé). La différence entre Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire est une différence de cépages.
- AOC Quincy : Production de vins blancs, cépages Sauvignon
AOC Reuilly : Production de vins Blancs : Sauvignon vins rouges et rosés : Pinot noir, Pinot gris- AOC Menetou-Salon : Production de vins blancs : Sauvignon et vins rouges : Pinot noir
