Comment lire une étiquette de champagne
L’étiquette d’un champagne révèle des informations importantes :
- La teneur en sucre (mentions extra brut, brut, sec, demi-secs…).
- Le millésime (vins de la même année).
- Le nom du village (raisins d’une même commune).
- La mention du cru, la marque et l’adresse du manipulant, de l’embouteilleur ou du diffuseur.
La catégorie du producteur apparaît dans deux initiales au bas de l’étiquette:
RM: Récoltant manipulant (un propriétaire qui vendange, élabore, vend son champagne).
NM: Négociant manipulateur (qui achète ses raisins, partiellement ou en totalité).
CM: Coopérative de manipulation (marque d’une coopérative de récoltants qui élabore son champagne).
MA: Marque auxiliaire (marque d’un acheteur et revendeur de Champagne).
SR: Société de récoltants.
