Fabrication du champagne | Façon méthode champenoise

methode champenoise 01
L’élaboration du champagne | Méthode champenoise

Élaboration du vin

En premier temps a lieu la fabrication d’un vin tranquille. C’est un vin de base. Voici les étapes de la fabrication du vin.

La vendange, Le transport, pesage du raisin, pressurage, fermentation

Le Tirage et la prise de mousse.

Élaboration de la cuvée, addition de la liqueur de tirage, la mise en bouteille, mise sur pupitres et remuage, dégorgement, addition de la liqueur expédition

 

La méthode champenoise

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