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Vignoble et vins de la côte d’or

bourgogne cote or
Carte des vins de la côte d'or

C’est dans ce département que sont produits les vins les plus prestigieux de la région de Bourgogne, essentiellement en vins rouges pour les Côte-de-Nuits, et  en rouges et blancs en Côte-de-Beaune.

Dans cette région, le Pinot trouve son aire de prédilection. Le vignoble occupe une ligne de coteaux dominant la plaine de la Saône sur une longueur de 60 km environ, du sud de Dijon à Santenay.

Du nord au sud, que de noms prestigieux ! La région de la Côte-d’Or viticole peut être divisée en trois parties :

Pour la côte de Nuits et la côte de Beaune, les vignobles occupent les coteaux bien exposés Est et Sud-Est. Tous les meilleurs climats sont situés à mi-coteau soit entre 230 et 320 métres. En quittant Dijon vers le sud, le premier vignoble est rencontré par celui de Marsannay, surtout renommé pour son rosé.
  • Visiter: Bourgogne
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