La région du Médoc bénéficie d’un microclimat très propice à la culture de la vigne. De faibles écarts de température et une certaine humidité de l’atmosphère associés à la chaleur due à un bon ensoleillement permettent d’obtenir une excellente maturation.
Le Médoc est séparé en deux sous-régions : le Haut-Médoc, de la de Blanquefort à St-Seurin de Cadourne et le Médoc qui prolonge le Haut-Médoc vers l’océan.
Appellation :
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AOC MEDOC : Vins médoc produit des rouges robuste. -
AOC HAUT-MEDOC : Cette partie du Médoc que sont situés toutes les A.O.C. communales ainsi que tous les crus classés du Médoc en 1855.
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AOC SAINT-ESTEPHE :
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AOC PAUILLAC : Cette A.O.C. possède 3 des 4 premiers crus classés en 1855
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AOC SAINT-JULIEN : La commune qui produit ce vin s’appelle St-julien-Beychevelle du nom du célèbre château
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AOC LISTRAC-MEDOC :
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AOC MOULIS :
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AOC MARGAUX : L’AOC s’étend sur plusieurs communes : Margaux, Cantenac, Labarde, Arsac, Soussans