Appellations des vins de Saumur et des vins d'Anjou :
Liste des appellations AOC des vins de saumur et des vins d'Anjou.
Vignoble d'Anjou
AOC Anjou - Anjou mousseux- Anjou gamay : L'aoc d'Anjou a une production de vins rouges, vins blancs et rosés. il utilise comme cépages blanc : le chenin blanc 80 % Sauvignon, Chardonnay. et comme cépage rouge : le cabernets Pineau d’Aunis.
AOC Rosé d’Anjou: L'AOC Rosé d'Anjou utilise comme cépages : le Cabernets, Gros-lot, Cot, Gamay, Pineau d’Aunis.- AOC Cabernet d’Anjou (rosé) Cépages Cabernets. Production de vins rosés sec et moelleux
AOC Anjou villages : Cépages Cabernet franc Cabernet-Sauvignon. Ces vins ne peuvent être commercialisés qu’un an après la récolte. Ils ont une assez bonne aptitude à la conservation.- AOC Anjou villages Brissac : Cépages Cabernet franc Cabernet-Sauvignon
- AOC Cabernet de Saumur (rosé) Cépages Cabernets Production de vins rosés sec à demi sec
AOC Saumur - Saumur mousseux - Saumur pétillant : même cépages que l’. A.O.C. Anjou. Les vins blancs vendus sous l’A.O.C. Saumur sont parfois légèrement perlant au débouchage.
AOC Coteaux de Saumur Cépages Chenin blanc. Production de vins blancs demi-secs 10 g/sucre au litre- AOC Saumur Champigny Sur 9 communes. Cépages Cabernets Pineau d’Aunis
- AOC Coteaux de l’Aubance Cépages Chenin blanc. Production de vins blancs demi-secs et moelleux
- AOC Anjou Coteaux-de-la-Loire Cépages Chenin blanc. Production de vins blancs demi-secs et moelleux
- AOC Savennières AOC depuis 1952. Une superficie de 146 hectares. Cépages Chenin blanc C’est sur cette appellation que se trouvent les 2 crus fameux : La Coulée de Serrant et La Roche aux Moines (peuvent compléter l’A.O.C.)
- AOC Coteaux du Layon Cépages Chenin blanc. Vins généralement moelleux (botrytis cinerea).
- AOC Coteaux du layon-Chaume : Cépages Chenin blanc
- AOC Bonnezeaux : L’appellation Bonnezeaux se produit essentiellement sur la commune de Thouarcé. Cépages Chenin blanc. cette A.O.C. peut être considérée comme une A.O.C. grand cru. Vin moelleux. Excellente aptitude au vieillissement.
- AOC Quarts de chaume: Cépages Chenin blanc. Vin moelleux.
