Vins de Bordeaux ! Connu dans le monde entier !
Il s’agit du vignoble d’appellation d’origine contrôlée (AOC) le plus important de France avec une superficie proche de 120 000 hectares, dont un peu plus de 113 000 en A.O.C.
Le vignoble Bordelais est situé sur le département de la Gironde, le plus grand département Français. Les grandes étendues d’eau que constituent : l’océan, la Garonne, la Dordogne et de nombreux autres cours d’eau assurent à cette région un climat très propice à la culture de la vigne : la présence de la forêt intervient également comme régulateur.
Sa production moyenne est de l’ordre de 6 millions d’hectolitres pour les seules A.O.C. Les blancs représentent environ 1/6 de la production. Actuellement environ 1 /3 de la production est exportée.
Les Sols et les sous-sols sont très variés : Graveleux en Médoc et dans les Graves, ferrugineux à Pomerol, palus dans le Bourgeais et le Blayais.
Les 6 familles de Bordeaux :
Médoc - Haut-Médoc - Saint-Estèphe - Pauillac - Saint-Julien - Listrac - Moulis - Margaux - Graves - Pessac-Léognan.
Saint-Emilion - Saint-Emilion Grand Cru - Saint-Georges saint-emilion - Montagne saint-emilion - Lussac saint-emilion - Puisseguin saint-emilion - Pomerol - Lalande de Pomerol - Fronsac - Canon Fronsac.
Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Bordeaux Rosé - Bordeaux Clairet.
Premières Côtes de Bordeaux - Côtes de Bourg - Premières Côtes de Blaye - Côtes de Castillon - Côtes de Francs - Graves de Vayres.
Sauternes - Barsac - Cérons - Loupiac - Sainte-Croix-du-Mont - Cadillac - Premières Côtes de Bordeaux - Graves Supérieures - Côtes de Bordeaux - Saint-Macaire - Sainte-Foy - Bordeaux - Bordeaux Supérieur.