Le vignoble Alsacien couvre environ 15 000 hectares, il est situé aux pieds des Vosges.
Ce vignoble est parcouru par une des plus belles routes des vins de France. Sur plus de 110 km, c’est une succession de petits villages aux maisons typiques, avec des fleurs à profusion, de véritables paysages de cartes postales.
Les vins Alsace sont surtout des vins de cépage, ce qui n’exclut pas la notion de cru. Ils sont généralement commercialisés sous le nom du cépage dont ils sont issus. De ce fait, la notion de cépage a une importance primordiale dans cette région.
Voir : les principaux cépages
Les vins d’Alsace ont obtenu l’A.O.C en 1962.
Appellation
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AOC Alsace ou Vin d’Alsace : Ces vins sont généralement commercialisés avec le nom du cépage sur l’étiquette, ou avec la "mention Edelzwicker" -
AOC Alsace grand cru : Mention du cépage et du millésime obligatoire. Rendement de base à l’hectare, nettement inférieur à l’A.O.C. précédente. -
AOC Crémant d’Alsace : Elaboré selon la méthode, « traditionnelle ». Existe également en rosé.